• Nous construisons machines, installations et conduites avec des matériaux de haute qualité dans nos ateliers. Chaque fromagerie et chaque laiterie a un caractère différent. C’est pour cette raison-là que nous nous adaptons à chaque souhait. Nous portons naturellement une certaine attention aux espaces et surfaces disponibles. Nous concluons nos travaux avec un montage final irréprochable de l’installation. Nous paramétrons les installations pour vous et vous aidons à la mise en service.

Réception du lait

• Sytème de pesage fermé avec pompage mécanique ou par vacuum. Vous choisissez le degré d’automatisation.
• Système de pesage ouvert avec aspiration des boilles
• Prise d’échantillons automatique, peut être montée en format modulaire sur différentes réceptions du lait

Stockage du lait

• Confection de tanks de 500 à 100’000 de litres avec refroidissement par eau glacée ou gaz, selon les souhaits de nos clients

Traitements du lait

• Réalisation d’installation de pasteurisation en continue ou par charge, avec différentes caractéristiques et grandeurs, selon les exigences de nos clients
• Homogénéisation 

Standardisation

• Installations pour la standardisation des teneurs du lait, autant matière grasse que protéines ou sucres

Fabrication fromagère

• Construction de cuves à fromage en cuivre ou en acier inox, ouverte ou fermée (CIP) de 50 à 16’000 litres de contenance
• Différentes presse à fromage : presses à cassettes, bac de pré-pressage, presse en continue, presse tournante, ou presse spéciale
• Système de retournement et d’acidification 
• Salaison et systèmes d’égouttage
• Affinage et stockage

Nettoyage en CIP

• Cleaning in Place ou Nettoyage En Place (NEP) est un processus durant lequel les produits de nettoyage et/ou de désinfections circulent à travers les installations sans devoir démonter quelconque élément. Grâce à notre expérience nous réalisons et construisons des systèmes de nettoyages qui correspondent aux exigences actuelles.
• Cabine de nettoyage
• Station de lavage à mousse et satellites 

Concentrateur à petit-lait

• Installation de concentration du petit-lait par osmose inverse jusqu’à 18% de matière sèche
• Construction modulaire avec automation intégrée

Installation de vapeur

• Planification, dimensionnement et construction d’installation de vapeur basse et haute pression
• Générateur vapeur et chaudière vapeur

Echelles pour cave d’affinage

• Construction et montage d’échelles pour cave d’affinage en acier inox