Fromagerie Cerneux-Péquignot

 

Bain de sel

  • Nouveau bain de sel en acier inox, enterré

  • Refroidissement avec serpentins d’eau glacée

  • Circulation par pompe

  • Régulation automatique de la température

Neutralisation

  • 2x 3’000 litres en plastiques sur châssis inox
  • Régulation automatique du pH

Refroidisseur du lait

  • Nouveau refroidisseur à plaques pour lait