Récéption du lait

• Récéption fermée avec pompe d’aspiration 600/1’200 litre

Traitement du lait

• 1 Centrifuge 2’000l/h / 3’000l/h
• Installation de pasteurisation 3’000l/h
• Homogénisateur 3’000l/h

Parc à tank

• 2 tank à lait 5’000l
• 2 tank à lait 4’000l
• 1 tank de mélange 4’000l
• 1 tank de mélange 2’000l

Fabrikation laitiere

• 1 tank de processus 2’000l
• 1 tank de processus 1’000l
• 2 pasteurisateur à charge 400l
• 2 pasteurisatuer à charge 200l
• 1 pasteurisateur à charge 150l
• 1 pasteurisateur à charge 100l

Dosage

Produit laitiere

• 1 machine doseur Galdi RG50-3000

jogourt / séré / dessert

• 2 machine doseure à goblet Hittpac
• 1 machine doseur Rhyner TA 1200

Nettoyage

• CIP-Station 4×1’300l (soude, acide, eau)
• 2 circuits indépendants
• régulation température et dosage automatique
• 2 machine à laver le petit matériel Hobart

Neutralisation

• 10’000l en acier inox

Energie

• Générateur à vapeur 1’000kg/h Jumag en container

Planification

• Installation planifiée, coordonnée et construite par Hostettler & Co AG